I ett kök bör man känna sig bekväm. I ett båtkök är det extra viktigt att även vara välorganiserad. Vet du var du placerat maten och sett till att den är tillräckligt skyddad slipper du ofta bekymret med försvunna ingredienser eller att förpackningar gått sönder eller att mat blivit dålig. Om man vet med sig att det ska bli lite sämre väder – men gärna inför varje seglingsetapp – bör man placera det som ska tillagas under färd mycket nära till hands.

Om man vill äta gott och bra måste man planera litegrann. När förvaringsutrymmet för mat är begränsat är det bra att göra en menyplan för resan – för att få med lagom mycket mat. Lägg dock gärna på lite extra i menyplanerna – om möjlighet finns – då reserver är bra att ha vid oväntat besök, extra energibehov eller om något blir dåligt under förvaringen. Därefter gör du en inköpslista. Beroende på rutten, om man går i land i hamnar med matbutiker inom räckhåll eller ej, är planeringen mer eller mindre viktig. Det kan t.ex. vara skönt att ta med färdig mat för de första måltiderna. På så vis hinner man bli lite varm i kläderna, skaffa sig sjöben och få rutin på matlagningen i lugn och ro. Menyplanen måste inte heller hållas strikt, utan är mest till för att få med allt som behövs och som stöd för resan.

I detta avsnitt finner du några listor med alla möjliga och omöjliga tips om mat och förvaring för att det enkla båtlivet ska bli så lyckat som möjligt. Några knep har erfarenheten gett mig men mycket har jag själv blivit tipsad om eller läst mig till i andra båt- och friluftsböcker. Tips om, enligt mig, matnyttig litteratur för båt- eller friluftslivet i stort finner du också. Ta till dig av de tips som just du tror dig behöva. Och med tillgång till internet kan du ju alltid ”bläddra” bland tipsen för nya idéer.