Det händer att vi försöker täcka långa sträckor per dag och inte har tid att lägga till eller ankra upp någonstans längs med vägen för att laga mat. Antingen går någon ner i ruffen under färd och lagar till något lätt eller tar med sig grejer upp i sittbrunnen och fixar käk där. Eller så lutar och gungar båten så mycket att ingen anmäler sig som frivillig till att spendera någon tid alls i ruffen. Vid riktigt dåligt väder ska man göra minsta möjliga ansträngning att få till en måltid. Men äta måste man, på ett eller annat sätt. Att få i sig mindre mål regelbundet när det blåser mycket är jätteviktigt för att undvika sjösjuka. Men det är också ofta då det känns mest tungt att fixa fram något alls. Vid alla dessa tillfällen är det bra om det går fort.

De dagar då vind och vatten får båten att kränga och gunga hit och dit ska man helst hålla sig till friska luften i sittbrunnen och då är det bra att ha till hands – lättillgängligt och nära i ruffen eller sittbrunnen – små och lättätna mål. Frukt och bröd/smörgåsar – iordninggjorda innan avfärd om du vet med dig att dagen ute till havs kan bli tuff –, choklad, nötter, torkad frukt. En påse eller burk med nötter och russin blandat ger energi snabbt. Drick även lite extra, vatten, juice/saft, kaffe/te, men var varsam med kaffe om du lätt blir sjösjuk.

Generellt saknas måttangivelser i detta kapitel, då det mesta handlar om hur mycket mat man vill ha, vad som står på förpackningarna och vad man har tillgång till och tycker om. Och temat är enklare mat på olika vis – men det måste inte storma för att du ska ta en titt bland följande rätter – kapitlet avslutas med två sallader som inte kräver spisens hjälp vid något tillfälle men som ändå kan förgylla en härlig dag till havs.